Steinwiege ist der geschützte Name für die reinsortigen Gutsweine aus VDP-klassifizierten Lagen von Weingut Schnaitmann. Muskattrollinger ist eine alte, spät reifende, aromatische Muskatellersorte mit blauen, dem Trollinger ähnlichen Beeren – keine Kreuzung oder Cuvée, wie sehr oft angenommen.
Der Wein präsentiert sich in hellem Rosé. In der Nase feine Noten von Litschi, Rhabarber, Weinbergpfirsich, Blutorange sowie Rosenblätter, Muskatblüte und Orangenzeste. Feinwürzige Muskatnoten, weißer Pfeffer und Zedernholz begleiten die Frucht. Die duftig-fruchtigen Aromen wirken durch die leichtfüßige, lebendige Säure und Frische sowie den moderaten Alkohol unaufdringlich und erfrischend. Die feinkörnigen Tannine sorgen für die saftige Struktur.
Empfehlung: Aperitif- und Sommerwein, zu leichter asiatischer Küche, Flussfischen, Gemüsen, Frischkäse, Ziegen- und Schafskäse, Rotschmierkäse, deftiger Brotzeit.
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Rebsorte: Muskattrollinger
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Weintyp: Roséwein, trocken
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Jahrgang: 2024
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Alkohol: 11,0% vol
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Restzucker: 0,3 g/L
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Säure: 4,7 g/L
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Boden: Bunter Mergel, Schilfsandstein
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Vinifikation: Spontangärung und Ausbau im Edelstahl, vegan
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Abfüllung: März 2025
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Reifepotenzial: ab sofort zu genießen bis 2028
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Serviertemperatur: 6–8°C
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Bewirtschaftung: DE-ÖKO-022, Deutschland
- Enthält Sulfite
