Brut Classic – Champagne Deutz

Die Visitenkarte des Hauses Deutz – eine Assemblage aus je einem Drittel Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay aus 20–30 Crus. Bis zu 50 % Reserve-Weine aus den vorangegangenen 2 Jahrgängen, Vinifikation ohne Holzeinfluss, ausschließlich erste Pressung. Mindestens 30 Monate Hefelager sur latte in den Kreidekellern von Aÿ. Hellgolden, feine Perlage, in der Nase Weißdorn, getoastetes Brot, Marzipan, reife Äpfel und Zitrus. Am Gaumen seidig und geschmeidig, elegant und komplex mit prägnanter Weinigkeit und langem Abgang.

• Rebsorten: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay (je ca. 1/3)
• Weintyp: Champagner, Brut
• Qualitätsstufe: AOC Champagne
• Herkunft: Frankreich, Champagne – Aÿ
• Alkohol: 12,0 % vol.
• Ausbau: Mind. 30 Monate Hefelager (sur latte), kein Holzeinfluss
• Reserve-Weine: Bis zu 50 % aus 2 Vorjahrgängen
• Füllgröße: 0,75 l
• Serviertemperatur: 8–10 °C
• Passt zu: Aperitif, Austern, Jakobsmuscheln, Ziegenkäse, edle Fischgerichte
• Allergene: Enthält Sulfite