Ein großer Spätburgunder mit Herkunft und Charakter. In den steilen, süd- bis südwestlich ausgerichteten Terrassenlagen von Walporzheim reifen die Trauben auf kargen, schiefergeprägten Böden – sie verleihen dem Wein seine markante Mineralität und Frische. Rebalter von über 30 Jahren und sehr niedrige Erträge sorgen für beeindruckende Dichte und Komplexität.
In der Nase und am Gaumen zeigen sich intensive Aromen von Cassis, Walderdbeere, schwarzen Kirschen und reifen Pflaumen. Fleischige Noten, Anklänge von Trüffel und dunkler Schokolade, Schattenmorellen und eine feine Kräuterwürze unterstreichen seine Tiefe. Trotz der Intensität bleibt der Wein elegant, mit klarer Frische und animierendem Trinkfluss.
Nach Maischegärung und biologischem Säureabbau reift der Wein bis zu 15 Monate in kleinen Holzfässern. Handlese, ohne tierische Produkte. Trinkreif ab jetzt, optimales Genussfenster 2025–2032, Lagerpotential bis 2040.
Speiseempfehlung: Wildgerichte, Rinderbraten, Steinpilz-Risotto, gereifter Bergkäse. Serviertemperatur: 15–17°C.
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Rebsorte: Spätburgunder
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Weintyp: Rotwein
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Klassifikation: QbA, VDP.Ortswein
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Lage: Walporzheim
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Geschmack: Trocken
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Jahrgang: 2023
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Terroir: Schiefer
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Region: Ahr
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Füllmenge: 0,75 l
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Verschluss: Kork
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Erzeuger: Weingut Burggarten, Ahr
Enthält Sulfite.
