Wiener Gemischter Satz DAC 2025 – Weingut Zahel

Die Seele von Zahel – ein klassischer Wiener Gemischter Satz DAC, der das Wiener Terroir in seiner reinsten Form widerspiegelt. Handlese, 100 % entbeert, 12 Stunden Maischekontakt in der Presse, Spontanvergärung im Edelstahltank, 3–6 Monate Feinhefelagerung. Helles Strohgelb, frische Frucht nach weißem Pfirsich, Marille und Ananas, eleganter Geschmack mit gut eingebundener Säure und trinkfreudigem, fruchtigem Abgang.

• Rebsorten: Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Gewürztraminer
• Weintyp: Weißwein, trocken
• Qualitätsstufe: Wiener Gemischter Satz DAC
• Herkunft: Österreich, Wien
• Boden: Sandiger Lehm auf Kalkstein, Schotter und Löss
• Alkohol: 12,0 % vol.
• Restzucker: 2,8 g/l
• Gesamtsäure: 5,2 g/l
• Ausbau: Spontanvergärung Edelstahl, 3–6 Monate Feinhefelagerung
• Bio-Zertifizierung: BIO
• Lagerfähigkeit: 3–5 Jahre
• Füllgröße: 0,75 l
• Serviertemperatur: 8–10 °C
• Passt zu: Wiener Schnitzel, Wiener Backhendl
• Allergene: Enthält Sulfite