Widerstand Gutswein 2021 – Weingut Zang

Der körperreich cremige Gutswein – der Name ist Programm. Die Cuvée setzt sich zusammen aus den pilzwiderstandsfähigen (PIWI-) Rebsorten Bronner und Johanniter. Die Reben sind schon im Weinberg echte Kämpfer gegen Mehltau-Pilze und benötigen deutlich weniger Pflanzenschutz. Doch sind sie erst einmal als guter Tropfen im Glas – leisten sie null Widerstand.

Im Bukett zunächst burgundisch zurückhaltend: würzige Anklänge nach Wiesenkräutern, reifem Apfel und fein exotischer Honigmelone. Auf der Zunge dominieren rauchig-würzige vegetabile Noten und ein Aufgriff der exotischen Fruchteindrücke. Am Gaumen leicht adstringierend mit Grip und Volumen, begleitet von einem gelbfruchtigen feinen Nachhall.

• Rebsorten: Bronner, Johanniter (PIWI)
• Weintyp: Weißwein
• Klassifikation: Deutscher Qualitätswein, Gutswein
• Geschmack: Trocken
• Jahrgang: 2021
• Region: Franken
• Alkohol: 11,5 %
• Restzucker: 2,0 g/l
• Säure: 5,0 g/l
• Füllmenge: 0,75 l
• Erzeuger: Weingut Zang, Franken