Verdejo 2025 – Ramón Bilbao

Verdejo aus hochgelegenen Weinbergen der D.O. Rueda auf kalkhaltigen, gut durchlässigen Böden. Nächtliche Lese zur Erhaltung der Frische, schonende Pressung, temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks, kurze Reifung auf der Feinhefe. Zitronengelb, lebendige Aromen von Grapefruit, reifem Pfirsich und tropischer Ananas, unterlegt von Kräuternoten und einem Hauch Fenchel. Am Gaumen saftig und frisch mit gut eingebundener Säure, feiner Mineralität und würzigen Anklängen. Harmonisch-anhaltender Abgang mit zitrischer Frische.

• Rebsorte: Verdejo (100 %)
• Weintyp: Weißwein, trocken
• Qualitätsstufe: D.O. Rueda
• Herkunft: Spanien, Kastilien-León – D.O. Rueda
• Alkohol: 13,0 % vol.
• Restzucker: 1,8 g/l
• Gesamtsäure: 6,2 g/l
• Ausbau: Edelstahltank, Feinhefelagerung
• Füllgröße: 0,75 l
• Serviertemperatur: 8–10 °C
• Passt zu: Gegrillte Garnelen, Ceviche, Zitronenpasta mit Meeresfrüchten, Spargelquiche, Ziegenkäsesalat
• Allergene: Enthält Sulfite