Silvaner Ortswein 2023 – Weingut Zang

Schon in der Nase liegt der Boden im Fokus. Ein kühler Hauch vom Muschelkalk liegt mit Anklängen von nassem Stein über rauchigen vegetabilen Nuancen nach Wurzelgemüse und der fein-dezenten Frucht nach Birnen und Quitte.

Am Gaumen wird die Mineralik des Bodens regelrecht haptisch wahrnehmbar. Ein kalkiger Grip auf der Zunge stemmt sich gegen den ansonsten runden cremigen Charakter des langen Hefelagers. Hinzu kommen salzige Eindrücke nach Wildkräutern und gelbem Steinobst.

Ein Wein, der förmlich die Atmosphäre der Nordheimer Lagen transportiert: ein geschmackliches Panorama von den grünen Main-Auen im Tal mit den alten Streuobst-Beständen bis hinauf zu den kargen muschelkalkreichen Rebenhängen. Unser Ideal-Typus eines handwerklichen, fränkischen Silvaners.

• Rebsorte: Silvaner
• Weintyp: Weißwein
• Klassifikation: Deutscher Landwein Main, Ortswein
• Geschmack: Trocken
• Jahrgang: 2023
• Region: Franken
• Alkohol: 12,5 %
• Restzucker: 0,8 g/l
• Säure: 5,2 g/l
• Füllmenge: 0,75 l
• Erzeuger: Weingut Zang, Franken