Sauvignon Blanc vom Stein 2025 – Weingut Gunderloch

Würzig und fruchtig – dominiert von Stachelbeere, schwarzer Johannisbeere und frischer Birne mit Anklängen grüner Paprika. Unsere Sauvignon Blanc Reben wachsen sowohl auf Ausläufern des Roten Tonschiefers als auch auf verwittertem Kalkgestein.

Nach schonender Lese, angepassten Maischestandzeiten, schonender Pressung und temperaturkontrollierter Gärung reift der Wein mehrere Monate auf der Vollhefe. Vergoren zum Großteil in Edelstahl, mit kleineren Anteilen aus gebrauchten Eichenholzfässern.

• Rebsorte: Sauvignon Blanc
• Weintyp: Weißwein
• Klassifikation: VDP.Gutswein
• Geschmack: Trocken
• Jahrgang: 2025
• Terroir: Roter Tonschiefer, Kalkgestein
• Region: Rheinhessen
• Alkohol: 12,0 % vol.
• Säure: 7,1 g/l
• Restzucker: 3,6 g/l
• Füllmenge: 0,75 l
• Erzeuger: Weingut Gunderloch, Nackenheim