Nunci Negre 2018 – Celler Mas de les Pereres

Kraftvoller Rotwein aus terrassenförmigen Weinbergen nahe Poboleda im Priorat – auf charakteristischen Schieferböden zwischen 350 und 650 m Höhe. Lange temperaturkontrollierte Maischegärung, 12 Monate Ausbau in französischen Barriques (30 % neu, 70 % 2./3. Jahr). Tiefdunkel und schwarzrot, mit dicht gewebtem Bukett aus reifen Kirschen, dunklen Beeren, Veilchen, schwarzen Oliven und Pfeffer. Am Gaumen viel Fruchtextrakt, feines aber griffiges Tanningerüst, frische Säure und salzige Mineralität – kraftvoll, ohne marmeladig zu wirken.

• Rebsorten: Garnacha, Cabernet Franc, Syrah, Merlot, Cariñena, Cabernet Sauvignon
• Weintyp: Rotwein, trocken
• Qualitätsstufe: DOQ Priorat
• Herkunft: Spanien, Katalonien – Poboleda
• Boden: Llicorella-Schiefer
• Alkohol: 15,0 % vol.
• Ausbau: 12 Monate französisches Barrique (30 % neu, 70 % 2./3. Jahr)
• Füllgröße: 0,75 l
• Serviertemperatur: 16–18 °C
• Passt zu: Geschmortes Wild, Lammbraten, kräftige Fleischgerichte, gereifter Käse
• Allergene: Enthält Sulfite