Mas Baux Mataro Boy 2022 – Bio

Mataro, Monastrell, Mourvèdre – drei Namen für eine Rebsorte, die auf dem Etikett als Rugby spielender Junge auftritt. Und wie der Name verspricht: kräftig, dunkel, opulent. 15,5 % vol. Alkohol, die man kaum spürt – weil sie perfekt eingebunden sind in Noten von dunklen gekochten Früchten, Mokka und Schokolade. Dazu ein Steak? Pflicht!

Die Domaine Mas Baux liegt mit Blick aufs Mittelmeer auf gerade einmal 20 Hektar, 12 davon unter Reben. Serge Baux und sein Team arbeiten in liebevoller Handarbeit mit minimalen Erträgen – der Erde abgerungen, von der Sonne gegerbt, vom Wind erfrischt.

• Nase: Intensiv, leicht überreife dunkle Beeren
• Geschmack: Sehr reich, zarte Holznoten, reife Tannine, Opulenz und Schmelz
• Rebsorte: Mourvèdre (Mataro / Monastrell)
• Weintyp: Rotwein, trocken
• Anbau: Organisch-biologisch (FR-BIO-10)
• Verschluss: Naturkorken
• Herkunft: Frankreich, Roussillon
• Alkohol: 15,5 % vol.
• Füllgröße: 0,75 l
• Trinktemperatur: 17 °C
• Lagerpotential: 2024–2031
• Passt zu: Lamm, Rind, Wild
• Allergene: Enthält Sulfite