Langenberg Spätburgunder VDP.Erstes Gewächs® 2016 – Weingut Rudolf May

Der Langenberg Spätburgunder VDP.Erstes Gewächs® entstammt der Hauslage Retzstadter Langenberg – Steillage mit 25 bis 70 % Gefälle, rund 30 Jahre alte Reben auf kargem Muschelkalkboden, geschützt durch die nördlich gelegenen Waldbestände. Seit über 1.200 Jahren wird hier Weinbau betrieben.

Nach kurzer Kaltmazeration vergärte der Most 15 Tage im offenen Holzbottich auf der Maische – davon etwa ein Viertel als ganze Trauben. Anschließend reifte er 15 Monate in Barriques, von denen nur 10 % neu waren, um die Herkunft nicht zu überdecken. In der Nase Fenchel und Sauerkirsche, am Gaumen elegant mit feiner Frucht, Komplexität und extremer Länge.

• Rebsorte: Spätburgunder
• Weintyp: Rotwein, trocken
• Qualitätsstufe: VDP.Erstes Gewächs®
• Herkunft: Retzstadter Langenberg, Franken (DE)
• Boden: Muschelkalk, Steillage 25–70 %
• Reblagenalter: ca. 30 Jahre
• Ausbau: Kaltmazeration, 15 Tage offener Holzbottich (25 % ganze Trauben), 15 Monate Barrique (10 % neu)
• Alkohol: 12,5 % vol.
• Restzucker: 1,0 g/l
• Säure: 6,4 g/l
• Lagerung: bis 2032
• Füllgröße: 0,75 l
• Enthält Sulfite: Ja
• Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006