Lämmler Lemberger GG trocken 2023 – VDP.Grosses Gewächs – Weingut Schnaitmann

VDP.GROSSE LAGE® zeichnet die hochwertigsten deutschen Weinberge aus. Hier reifen die besten Weine mit expressivem Lagencharakter und besonderem Reifepotenzial. Der trockene Wein aus VDP.GROSSER LAGE wird als VDP.GROSSES GEWÄCHS bezeichnet.

Im Glas dunkelviolett mit blauen Reflexen. Das Aromenspektrum reicht von Gewürznoten wie Bourbon-Vanille, Tannennadeln, Veilchen, Kaffee, Leder, Thymian, Wachholder, Lorbeer, über Jodsalz, rohes und geräuchertes Fleisch, bis zu feinen Fruchtakzenten mit Cassis, Sauer- und Schwarzkirsche, Zwetschge und Brombeere. Rassig und vielschichtig am Gaumen. Wild, würzig, beerig, animierende saftige Säure, samtige, reife Tannine, dichtgewobene Struktur. Vollmundiger Geschmack mit viel Frische und großer Länge.

Empfehlung: Festtagswein, zu feiner schwäbischer Küche, geschmortem und gebratenem Fleisch, Gulasch, Wild- und Wildgeflügel, Innereien.

• Rebsorte: Lemberger
• Weintyp: Rotwein, trocken
• Klassifikation: VDP.Grosses Gewächs
• Lage: Fellbacher Lämmler
• Jahrgang: 2023
• Alkohol: 12,5% vol
• Restzucker: 0,1 g/L
• Säure: 5,6 g/L
• Boden: Bunter Mergel
• Vinifikation: Traditionelle Maischegärung mit 100% ganzen Trauben, spontanvergoren, 18 Monate Ausbau in gebrauchten 300- und 500-Liter-Fässern, unfiltriert abgefüllt
• Abfüllung: Juli 2024
• Reifepotenzial: 2025–2040
• Serviertemperatur: 16–18°C im Bordeaux- oder Burgunderglas
• Bewirtschaftung: DE-ÖKO-022, Deutschland
• Enthält Sulfite