Krötenpfuhl Riesling Große Lage 2021 – Weingut in den Zehn Morgen

Der Riesling Krötenpfuhl gibt sich würzige und durchaus straff in seiner an Zitronen und Limetten erinnernden Frucht. Kräuter sind hier mit im Spiel, dazu zerstoßener Stein, weiße Blüten und neben der Zitrusfrucht auch ein wenig Schalenabrieb.

Am Gaumen wirkt der Riesling hell und klar mit seiner präzisen Säure, die ihren Bogen vom ersten Moment an bis weit ins Finale spannt, das von einer mundwässernden Salzigkeit bestimmt wird. Je länger der Riesling am Gaumen verweilt, desto vibrierender werden Säure und Mineralität. Bei ihm zeigt sich viel Energie, die gerade erst zu fließen beginnt und ein hohes Potential besitzt.

Die handgelesenen Trauben wurden als ganze Trauben gepresst und spontan im Edelstahl vergoren. Es folgte eine Reifezeit von neun Monaten auf der ersten Hefe und einer anschließenden groben Filtration vor der Abfüllung Ende Juli 2022. Daraufhin reifte der Wein weitere 25 Monate im Flaschenkeller.

• Rebsorte: Riesling
• Weintyp: Weißwein, trocken
• Klassifikation: Große Lage
• Qualitätsstufe: Deutscher Qualitätswein
• Einzellage: Kreuznacher Krötenpfuhl
• Jahrgang: 2021
• Herkunft: Nahe
• Alkohol: 12,5 % vol.
• Säure: 8,7 g/L
• Restzucker: 2,6 g/L
• Füllgröße: 0,75 Ltr.
• Trinktemperatur: 8–10 °C
• Öko-Kontrollstelle (Händler): DE-ÖKO-006
• Enthält Sulfite