Chardonnay & Weisser Burgunder 2024 – Weingut in den Zehn Morgen

Für diese Cuvée wurden alle Trauben von Hand gelesen und getrennt voneinander als ganze Trauben schonend gepresst. Die einzelnen Moste wurden anschließend sowohl im großen Holzfass als auch im Edelstahltank spontan vergoren, um auf der Vollhefe ohne Bâtonnage zu reifen. Nach dem Hefelager wurden die beiden Weine im Doppelstück vereint.

Die leuchtend gelbe Cuvée wird in der Nase von reifem Pfirsich, Aprikose und Birne dominiert. Dazu gesellen sich kräuterige Noten und eine feine Würze, die mit den Fruchtaromen spielt.

Auch am Gaumen zeigt sich zunächst eine saftige Frucht, zu der sich noch feine zitrusartige Töne gesellen. Die Würze tritt etwas mehr in den Vordergrund und feine Holznoten machen sich bemerkbar. Die elegante Holzaromatik wird zusätzlich von Wildkräuteraromen untermalt. Die harmonische Säure verleiht dem Wein eine belebende Frische. Mit feinem Schmelz gleitet der Wein über die Zunge und rundet das vielfaltige Gesamtbild ab.

• Rebsorten: Chardonnay, Weißer Burgunder
• Weintyp: Weißwein
• Herkunft: Deutschland, Nahe
• Klassifikation: Gutswein
• Anbau: Biologisch zertifiziert
• Alkohol: 12,5 % vol.
• Restzucker: 1,3 g/l
• Säure: 5,8 g/l
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Korken
• Allergene: Enthält Sulfite