Captain C. Pét Nat 2025 – Weingut Ackermann

Eine Revolution in der Flasche! Der erste Pét Nat von Weingut Ackermann – Pétillant Naturel, also natürlich sprudelnd. Der Chardonnay wird abgefüllt, bevor die Gärung abgeschlossen ist, und gärt dann auf der Flasche zu Ende. Keine Dosage, kein Schnickschnack – ganz ehrlich. Pure Mineralik des Landschneckenkalks, viel Tiefgang, kräftig und doch erfrischend. Ungeschwefelt, mit Hefe – ein echter Naturwein.

Tipp: Ein bis zwei Tage vor dem Öffnen im Kühlschrank ruhig stehen lassen – die Hefe setzt sich ab für klare Frucht und Mineralik. Oder Hefe vorsichtig aufrühren für mehr Körper und Wildheit. Quasi zwei Weine in einer Flasche!

• Rebsorte: Chardonnay
• Weintyp: Pét Nat / Perlwein, Naturwein
• Lage: Landschneckenkalk
• Herkunft: Deutschland, Pfalz
• Alkohol: 12,5 % vol.
• Säure: 6,40 g/l
• Restzucker: 1,20 g/l
• Füllgröße: 0,75 l
• Verschluss: Kronkorken
• Zertifizierung: Biowein, Vegan
• Allergene: Enthält Sulfite