Blanc de Noir Brut Nature 2020 – Weingut Gunderloch

Dieser VDP.Sekt von Weingut Gunderloch ist von einer sehr filigranen und puristischen Art geprägt. Die Trauben entstammen zu 100% dem Nackenheimer Engelsberg – einer spannenden Kombination aus kalkigen Böden des oberen Rotliegenden, durchzogen von Adern aus Rotem Tonschiefer der Perm-Zeit.

Spontan vergoren in gebrauchten Barrique-Fässern, lagerte er anschließend 32 Monate auf der Hefe. Beim Degorgieren wurde gänzlich ohne Dosage und SO₂-Zugabe gearbeitet. Das lange Hefelager verleiht ihm eine unterstützende Cremigkeit sowie an Champagner erinnernde feine Brioche- und Hefenoten.

• Rebsorte: Pinot Noir
• Weintyp: Sekt Brut Nature
• Klassifikation: VDP.Sekt
• Jahrgang: 2020
• Lage: Nackenheimer Engelsberg
• Region: Rheinhessen
• Ausbau: 32 Monate Hefelager, ohne Dosage
• Alkohol: 11,5 % vol.
• Säure: 6,5 g/l
• Restzucker: 0,5 g/l
• Füllmenge: 0,75 l
• Erzeuger: Weingut Gunderloch, Nackenheim