Sauvignon Blanc trocken 2025 – Steinwiege – Weingut Schnaitmann

Steinwiege ist der geschützte Name für die reinsortigen Gutsweine aus VDP-klassifizierten Lagen von Weingut Schnaitmann. Niedrige Erträge, absolut gesunde Trauben und das Herausarbeiten des jeweiligen Rebsorten-Charakters sorgen für eine ausdrucksstarke, hochwertige Basisqualität.

Klares brillierendes Zitronengelb mit grünen Reflexen. Vegetabile Aromen von frisch geschnittenem Gras, einer Blumenwiese im Frühling, grüner Paprika, Buchs und Cassis, abgerundet mit feiner Frucht von gelben Äpfeln und Birnen, Stachelbeeren, Mispeln, Pfirsichen und reifen Zitronen. Frische saftige Säure mit ausgewogenem Fruchtkörper, feinwürziger kerniger Struktur und dezentem Schmelz. Schöner Trinkfluss.

Empfehlung: Sommerwein, zu Ziegenkäse, Spargel, Rohkostsalat, Meeresfischen und -früchten, Flussfischen, weißem Fleisch.

• Rebsorte: Sauvignon Blanc
• Weintyp: Weißwein, trocken
• Jahrgang: 2025
• Alkohol: 13,0% vol
• Restzucker: 0,4 g/L
• Säure: 7,3 g/L
• Boden: Bunter Mergel
• Vinifikation: Spontangärung, Ausbau in neuen Halbstückfässern und Edelstahl, vegan
• Abfüllung: Mai 2025
• Reifepotenzial: 2026–2031
• Serviertemperatur: 8–10°C im Burgunder- oder Weißweinglas
• Bewirtschaftung: DE-ÖKO-022, Deutschland
• Enthält Sulfite