{"title":"Hammeken Cellars","description":"\u003cp\u003eHammeken Cellars wurde 1996 von Nicolas Hammeken gegründet und hat sich zu einem der innovativsten Weinproduzenten Spaniens entwickelt. Mit einem Team von mehr als 30 Mitarbeitern produziert das Unternehmen maßgeschneiderte, prestigeträchtige Weine, die lokale Rebsorten mit modernen Techniken aus der Neuen Welt verbinden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnter der Leitung von Chef-Önologe Marcelo Morales entstehen Weine, die die Essenz der spanischen Weintradition mit einer frischen, modernen Perspektive verbinden – von kraftvollen Tempranillos aus La Mancha bis hin zu eleganten Cuvées aus den besten Anbaugebieten Spaniens. Jede Flasche steht für \"erschwinglichen Luxus\" und höchste Qualität.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"paloma-tempranillo-vdt-old-vines-2023","title":"Paloma Tempranillo VdT Old Vines 2023","description":"\u003cp\u003eSchwarzkirschen, Erdbeeren und Pflaumen in der Nase, am Gaumen trockene Frucht mit Aromen von Vanille, Eiche und Schokolade, mittlerer Körper mit gut eingebundenen Tanninen, tolles Finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Tempranillo-Trauben des Paloma wachsen auf 400–500 Metern Höhe in La Mancha. Das extreme Kontinentalklima mit langen heißen Sommern prägt die Region. Die Ernte erfolgte Anfang Oktober, gefolgt von 48-stündiger Kaltmazeration bei 5°C, Fermentation bei 24–28°C und viermonatiger Reifung im französischen Eichenfass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnter der Leitung von Chef-Önologe Marcelo Morales bei Hammeken Cellars entstanden – ausgezeichnet mit Gold bei Gilbert \u0026amp; Gaillard und Mundus Vini.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Tempranillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlkohol: \u003c\/strong\u003e13,5 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestzucker:\u003c\/strong\u003e 3,9 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtsäure:\u003c\/strong\u003e 5,21 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagerfähigkeit:\u003c\/strong\u003e 4 Jahre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung: \u003c\/strong\u003eSchweinemedaillons, Lamm oder süß gewürzte Rippchen\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eEnthält Sulfite\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hammeken Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56608852115780,"sku":"223.002","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0968\/9297\/7476\/files\/Paloma-Tempranillo-Vinas-Viejas-Hammeken-Cellars.jpg?v=1775418031"}],"url":"https:\/\/weinamberg.de\/collections\/hammeken-cellars.oembed","provider":"Wein am Berg","version":"1.0","type":"link"}